571. Учет затрат и анализ себестоимости молока в СПК "имени Кирова"
Содержание
Введение 3
1. Теоретические и методологические основы учета затрат
на производство продукции 6
1.1. Экономическая сущность и классификация затрат
на производство продукции 6
1.2.Обзор литературы 12
2. Организационно - экономическая характеристика СПК «им. Кирова» 26
2.1. Общая характеристика СПК «им. Кирова» 26
2.2. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства
на примере СПК «им. Кирова» 38
3. Учет затрат на производство молока на СПК «им. Кирова» 42
3.1. Методологические основы и задачи учёта 42
3.2. Первичная документация по учету затрат и выхода продукции 44
3.3. Исчисление себестоимости продукции 54
3.4. Отчётность по затратам выхода продукции 56
3.5. Совершенствование учета затрат выхода продукции 59
4. Анализ себестоимости молока 62
4.1.Пути увеличения производства молока и снижение его 62
себестоимости в СПК «им. Кирова» 66
»»
Выводы и предложения 69
Список использованной литературы 72
Приложения
Введение
Достаточно полным показателем, характеризующим эффективность производимой продукции, а значит и производства в целом, являются затра-ты на производство и реализацию этой продукции. Себестоимость аккуму-лирует в своем составе все затраты, осуществляемые в процессе изготовления продукции, поэтому является показателем, отражающим уровень эффективности использования отдельных видов ресурсов. От себестоимости зависит и размер прибыли, т.е. в конечном итоге уровень рентабельности. В желании как можно большего получения прибыли предприятия должны стремиться, оптимальнее снижать затраты на производство продукции (работ, услуг). Это предполагает необходимость постоянного акцента внимания на складывающееся соотношение между доходами и затратами, связанными с изготовлением продукции и ее реализацией. Снижение затрат - это многоплановый процесс, требующий системного подхода и единого управления.
Важной предпосылкой таких расчетов является всесторонний учет ре-зультатов производственной деятельности предприятия, определение резер-вов снижения затрат на производство и реализацию продукции, разработка мероприятий по совершенствованию и развитию его технико-производственной базы и расчет экономии от реализации этих мероприятий.
Удовлетворение постоянно растущих потребностей населения в продук-тах питания и промышленности в сырье предполагает наличие высокоразвитого животноводства. В настоящее время, когда на первый план выдвигаются качественные факторы роста производства, важными условиями обеспечения устойчивых темпов развития животноводства является укрепление кормовой базы, совершенствование технологии и организации производства, решение кадровых вопросов.
Формирование затрат производства является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия охваченного системой управленческого финансового учета.
Именно от его тщательного изучения и успешного практического приме-нения будет зависеть рентабельность производства и отдельных видов продукции, взаимозависимость видов продукции и мест их в производстве, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение цен на продукцию, исчисление национального дохода в масштабах страны, расчет экономической эффективности от внедрения новой техники, технологии, организационно - технических мероприятий, а также обоснование решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
Заинтересованность предприятий в постоянном росте массы прибыли, самостоятельность и ответственность их за результаты своей деятельности в условиях конкуренции на рынке обуславливают необходимость снижения издержек производства, систематического анализа и прогнозирования затрат на производство продукции на ближайшую и дальнейшую перспективу.
Анализ затрат помогает определить эффективность расходов, уточнить, не будут ли они чрезмерными, подскажет, как установить цены, как применять сведения о затратах на ближнюю и дальнюю перспективу, как регулировать и контролировать расходы, как спланировать реальный уровень прибыли.
В настоящее время отдельные элементы затрат жестко регламентированы. Основным документом является Положение о составе затрат по производству, утвержденное постановлением Правительства РФ от 05.08.92 г. № 552, с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством РФ. Кроме того, нужно заметить, что при организации учета затрат на производство, необходимо применение отраслевых инструкций по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции в части, не противоречащей вышеназванному Положению.
В условиях рынка возникает ряд проблем, стоящих на пути эффективности работы предприятия. Это и нестабильность цен на материалы, топливо, энергию, и налоговая политика государства, конкуренция, разрыв экономических связей, т.е. несовершенство инфраструктуры и многие другие проблемы, возникающие в период становления рыночной системы, которые определяют новый подход к формированию затрат на производство продукции предприятий.
Учет и анализ затрат на производство продукции - это умение экономить ресурсы и максимизировать отдачу от них, это знание того, где, когда и в каких объемах расходуются ресурсы предприятия; прогнозирование того, где, для чего и в каких объемах необходимы дополнительные финансовые ресурсы; это умение обеспечить максимально высокий уровень отдачи от использования ресурсов. Этим объясняется акту-альность выбранной темы.
Цель выпускной квалификационной работы- это изучение теоретических и практических вопросов формирования затрат на производство молока, выявление недостатков в учете затрат и предложение мероприятий по их устранению, изучение и анализ себестоимости молока и влияние факторов на ее изменение. Для реализации поставленных целей в работе решались следующие задачи:
изучить теоретические основы формирования затрат на производство;
охарактеризовать исследуемое предприятие по следующим направлениям:
структура управления;
специализация;
организационно - экономическая характеристика;
проанализировать производственные затраты в СПК и дать им оценку;
рассмотреть систему управления затратами на предприятии;
предложить основные направления снижения себестоимости.
В основе написания дипломной работы использовались труды учёных экономистов в области экономики и анализа Семенова В.М., Макаренко М.В., Фатхутдинова Р.В., Аникина Б.А., Савицкой Г.В., Шеремета А.Д.
В работе использовались данные бухгалтерской отчетности СПК «им. Кирова» за 2002 - 2006 гг.
Список использованной литературы
1. Приказ Минсельхоза РФ от 6 июня 2003 г. N 792 "Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях"
2. Беляева М.А., Н.В.Гоголев - Основные причины роста искажения се-бестоимости продукции животноводства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2006г №2 стр 26-30//
3. Анализ ошибок //Главбух - 2006г №4 стр 74-80//.
4. А.М.Ахмадеев Отраслеве особенности и дипаритет цен в мясном подкомплексе АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2006г №3//.
5. Бакалов М.И., А.Д.Шеремет – теория экономического анализа - М: Финансы и статистика - 2007 с 415//.
6. Белайчук А, Об экономическом эффекте автоматизации //Бухгалтерский учет - 2007г №9 с85//.
7. Белова М.Х.,Барсукова Ф. Экономико-¬математическая оценка различных форм хозяйствования в молочном скотоводстве //АПК:Экономическое управление - 2006г-№9-с61-67//.
8. Безруких П.С. Состав и учет затрат производства и обращения -М:АОЗТ, ФТК, 2006г с208//.
9. Белобжецкий И.А. Издержки производства: бухгалтерский учет и аудит // бухгалтерский учет -2006г №2 с 11-16//.
10. Брызгалин А,В., Вершин В,Л. себестоимость и проценты за использование кредита //Бухгалтерский учет - 2006г №6- с 3-34//.
11. Бычкова С.И., Лебедева П.З. Новый подход к калькуляции себестои-мости: опыт развитых стран //Бухгалтерский учет - 2006г №5 с 67-70//.
12. Бука Л,Ф., Трофимова Л,Ф, Управленческий анализ и комплексная оценка экономической эффективности //Аудитор -2006г -№3 с 37-59//.
13. Васин Ф.Л. К вопросу о классификации затрат на производство // Бухгатерский учет - 2006 -№4 с 52-53//.
14. Вальтер О.Э. Финансовая политика предприятий //Экономика сель-скохозяйственных и перерабатывающих предприятий -2007г-№б с26-33//.
15. Волобуев А.Л./ Мищенко В.Ф. Выбор бухгалтерских программ на основе их классификации //Бухгалтерский учет - 2006г №4 с 110=112//.
16. Голованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учета за-трат на производство, доходов и финансовых результатов на предприятиях АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -2006г-№12-с27-32//.
17. Голованов А,А, Учет затрат на производство на предприятиях АПК //Бухгалтерский учет -2007г-№7-с43-45//.
18. Гончаров В.Д., Т.Н.Леонова Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития -2007г-№3-стр22-28//.
19. Данилевский Ю.А. Аудиторская проверка калькуляции себе-стоимости продукции (работ, услуг) //Бухгалтерский учет -2006г-№2-с34-38//.
20. Иванова В.П., М.Т.Куликова, Л.Н.Львова, Проблемы определения финансовой устойчивости и банкротства предприятий АПК России, //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2007г с35-38//".
21. Интенсификация производства молока и мяса: сборник научных трудов: М:Агропромиздат -2007г=с264//.
22. Итоги работы АПК за 2006 год и задачи по развитию реформ //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 2007г №3//.
23. Конштанаева Л. Организация учета производственных затрат //Аудитор -2006г №9 С27-30//.
24. Конштанаева Л. Организация учета затрат в системе «декрет-костинг» //Аудитор -2006г №10 С8-10//.
25. Карпова Введение в управленческий учет //Досье бухгалтера -2006г -№4-с 6-19// .
26. Коваленко Ю.С., Ленник В.Г. Нормативный метод планирования учета и контроля затрат в животноводстве -М:Агропромиздат-2006г С128//.
27. Кодацкий В.Л. Анализ прибыли предприятия // Финансист – 2006 г. - №12 – с 16 – 18 //.
28. Левашин Д. Состояние отрасли молочного скотоводства // Мо-лочное и мясное скотоводство – 2006г. - №6 – с 1-7//.
29. Луговой В.А. Учёт затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). – М: АКДИ «Экономика и жизнь», АО «Инконсаудит» - 2006 г. – с 128.
30. Луговой В.А. Организация учёта затрат на производство (ч. 1) //Бухгалтерский учёт – 2006 г. - №7 с 3-13 //.
31. Медведев А.П. Состав затрат, включаемых в себестоимость продук-ции (работ, услуг). //Бухгалтерский вестник – 2006г. - №1 – с 22-26 //.
32. Методические рекомендации по ведению первичных документов бухгалтерского учёта в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий – 2006г - № 10 – с 24-31; - 2006 г - № 11 – с 23-30 //
33. Моссоковский В.Б. Классификация и обоснование состава расходов на производство // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий – 2006 г - № 4 – с 12-15 //
34. Николаева С.А. Формирование себестоимости в современных условиях // Бухгалтерский учёт – 2006 г - № 11 – с 60-64 //
35. Павлов А.А. исчисление провизорной себестоимости продукции и её анализ // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий – 2006 г - № 8 – с 39-43 //
36. Павлов А.А. исчисление себестоимости продукции молочного ското-водства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий – 2006 г - № 5 – с 42-43 //
37. Пизенгольц Н.З. бухгалтерский учёт в сельском хозяйстве // Бухгал-терский учёт – 2006 г - № 8 – с 21-26 //
38. Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли // Досье бухгалтера – 2006 г - № 22 – с 11-29 //
39. Ришар Ж. Аудит и анализ хозяйственной деятельности. – М: Аудит – 2006 г – с 375
40. Пизенгольц Н.З. Учёт затрат в животноводстве // Бухгалтерский учёт – 2007 г - № 7 //
41. Стуков С.А. Учёт затрат на производство: современное состояние // Бухгалтерский учёт – 2006 г - № 1 – с 22-23 //
